暴雨过后食品工厂四害检查指南，全面排查，筑牢安全防线

浏览：202 发布时间：2025-07-05

近期，成都持续遭遇暴雨天气，潮湿多雨的环境为蚊虫、老鼠、蟑螂、蚂蚁等 "四害" 的滋生和繁殖提供了有利条件。食品工厂作为特殊场所，暴雨过后要及时、全面地检查厂区内的四害情况至关重要。本文将从四害消杀行业专业角度出发，详细介绍食品工厂应如何进行检查操作以及重点检查区域。

一、检查前的准备工作

在正式开展检查前，食品工厂需做好人员和工具的准备。安排受过专业培训的人员组成检查小组，确保其熟悉四害的生活习性和危害。同时，准备好必要的检查工具，如手电筒、放大镜、卷尺、粘鼠板、诱蚊灯、镊子等，以便更细致地观察和记录四害的踪迹。

二、重点检查区域及操作方法

（一）蚊虫检查

蚊虫的繁殖离不开积水，暴雨过后厂区内容易形成各类积水区域，这些都是蚊虫滋生的温床。

1. 室外积水区域：重点检查厂区内的排水沟、下水道、绿化带、低洼地、露天堆放的容器、废旧轮胎、屋顶积水处等。检查时，用手电筒照亮积水区域，观察水面是否有蚊虫幼虫或蛹的存在。排水沟和下水道，要查看是否有堵塞情况，确保排水通畅，避免积水长时间滞留。同时，注意检查绿化带内的隐蔽处是否有积水。

2. 室内积水隐患：检查车间和仓库的地面是否有积水，尤其是设备底部、墙角、地漏周围等。查看空调冷凝水排水口是否畅通，是否有积水残留。屋顶和墙壁的漏水点，及时进行修补，防止形成室内积水。

（二）鼠类检查

老鼠具有很强的适应性和繁殖能力，暴雨过后可能会寻找温暖、干燥且有食物来源的地方，食品工厂的仓库和车间是它们的重点目标。

1. 外围入侵通道：检查厂区围墙、门窗、通风口、管道进出口等与外界相连的部位。是否有破损、裂缝，门窗关闭是否严密，缝隙是否大于 6 毫米。通风口和管道进出口是否安装了防鼠网。

2. 室内活动痕迹：在仓库、车间、办公室等区域，检查地面、货架、墙角、设备底部是否有鼠粪、鼠尿、鼠毛、老鼠咬痕。同时，留意是否有老鼠活动时留下的足迹，可在一些重点区域撒上滑石粉，观察是否有老鼠脚印。此外，还可以使用粘鼠板或鼠夹进行监测，放置在老鼠可能出没的路径上，如墙角、管道旁边等。

（三）蟑螂检查

蟑螂喜欢潮湿、温暖、食物丰富且隐蔽的环境，暴雨过后，工厂内的厨房、食品加工车间、仓库等区域容易成为蟑螂的聚集地。

1. 潮湿隐蔽角落：重点检查设备底部、操作台下方、橱柜内部、货架缝隙、墙角裂缝、下水道周围等。观察是否有蟑螂成虫、若虫或卵鞘，发现后要及时清除。

2. 食品储存区域：查看食品原料、成品的包装是否完好，是否有被蟑螂啃咬的痕迹。检查储存食品的货架和仓库地面，是否有食物残渣、碎屑，这些都是吸引蟑螂的重要因素。

（四）蚂蚁检查

蚂蚁对甜味和油脂类食物非常敏感，暴雨过后可能会从室外通过各种缝隙进入室内寻找食物。

1. 室外蚁巢迹象：在厂区的绿化带、草坪、树根周围、墙角根部等区域，观察是否有蚂蚁活动的轨迹和蚁巢。蚁巢通常表现为地面上的小土堆或洞穴，周围有大量蚂蚁来回爬行。

2. 室内入侵路径和食物源：检查门窗缝隙、墙壁裂缝、管道孔洞等蚂蚁可能进入室内的通道。在厨房、餐厅、食品加工车间等区域，查看操作台、餐桌、储物柜内是否有食物残渣，尤其是甜食和油脂类食物的存放是否密封良好。

三、检查记录与后续处理

在检查过程中，检查小组要详细记录发现的四害种类、数量、活动区域以及存在的隐患问题。对于检查中发现的四害踪迹和隐患，及时采取相应的处理措施。对于四害数量较多或难以自行处理的情况，及时联系专业的四害消杀服务机构，制定科学、合理的消杀方案，确保四害问题得到有效解决。

通过对上述重点区域的细致检查和科学处理，能够及时发现和消除四害滋生和入侵的隐患，为食品生产创造安全、卫生的环境。同时，食品工厂应建立常态化的四害检查和防治机制，定期开展检查和消杀工作，从源头上预防四害问题的发生，保障食品质量和安全。